غسل الأطباق ليس بالمهمة الأكثر مكافأة. يمكن أن يكون الطهي مبتكرًا ، لكن التنظيف بعد ذلك يبدو مضيعة للوقت ويترك الشخص يغسل ويشكو من “أيدي الأطباق”. ساعد تطوير غسالة الصحون في التخلص من بعض الرتابة ، وكذلك الشحوم والأوساخ. تعمل بمبدأ بسيط وهو غسل الصحون التي تم وضعها على الرفوف داخل الغسالة مع نفاثات متعددة من الماء. تتميز غسالة الأطباق الحديثة بميزات تناسب الأواني الزجاجية الفاخرة أو أصعب الأواني والمقالي ؛ دورات متعددة تنظف وتعقم وتجفف ؛ ونماذج قائمة بذاتها أو بدون وصفة طبية لكل حجم واستخدام ونطاق سعري. انها بعيدة عن الكمال. قد تحتاج الأطعمة القاسية إلى عناية شخصية قبل وبعد تنظيف الأطباق والمقالي في غسالة الأطباق ، وعدد قليل من مالكي الأواني الزجاجية المصنوعة من الكريستال والصيني الفاخرة على استعداد للوثوق بهم في آلة. لكن غسالة الصحون ، مثل أدوات المطبخ الأخرى التي تم اختراعها وتحسينها في القرن العشرين ، تعتبر عنصرًا أساسيًا في العديد من مطابخ القرن الحادي والعشرين.
تاريخ
لطالما كانت العقبة الرئيسية أمام غسل الأطباق هي توافر المياه. استخدمت الحضارات المبكرة أعدادًا وأنواعًا محدودة من الأطباق والأواني وأدوات الطهي وحملتها إلى الجداول أو البرك أو أحواض المياه للتنظيف. الخيار الثاني هو حمل الماء إلى الأطباق. حملت النساء الماء في دلاء من مصادر المياه العامة أو من مضخات خاصة خلف منازلهن أو المباني السكنية في أوائل القرن العشرين ، عندما جلبت السباكة الداخلية المياه أخيرًا إلى الداخل ، ليس فقط للاستحمام ولكن لاستخدام المطبخ أيضًا.
تم تسجيل براءة اختراع أول غسالات الصحون في حوالي عام 1850 ، ولكنها ، مثل آلات غسل الملابس ، كانت بمثابة أدوات كبيرة تستخدم طاقة البخار وإمدادات المياه الساخنة لنقع العديد من الأطباق في وقت واحد. في بعض الموديلات ، كانت الأطباق موضوعة على حوامل تهتز في الماء ؛ كان لدى البعض الآخر مجاذيف تسحب الماء حول الأطباق أو أرفف دائرية تمسك بالأطباق وتدور لتدويرها عبر الماء. تم دمج مجموعة متنوعة من المراوح ، والأغلفة الغاطسة للأطباق ، والغطاسات التي تدفع الماء فوق الأطباق في آلات أخرى. في عام 1875 ، ابتكرت CE Hope-Vere آلة توجه بخاخات الماء نحو الأطباق ذات الأرفف. تم تبني فكرة النفاثات المائية من قبل مخترعين آخرين بما في ذلك AW Bodell ، الذي تم تقديم طرازه في عام 1906. استخدمت آلة أخرى ، وهي آلة Blick ، مروحة ترش نفاثات من الماء على الرفوف المليئة بالأطباق. هذه الفكرة الأساسية هي التي تستخدم اليوم.
تم تقديم النماذج الأولى المعروضة علنًا في حوالي عام 1915 ، ولكن لم يتم تصنيع غسالة الصحون على نطاق واسع وبيعها للعائلات الخاصة حتى حوالي عام 1930. ولم تحقق غسالة الأطباق نجاحًا فوريًا. تم تقديم الثلاجة في نفس الوقت تقريبًا واكتسحت أمريكا ؛ لكن هذا منطقي لأن حفظ الطعام أهم بكثير من غسل الأطباق. كانت الآلات أيضًا غير فعالة للغاية للتخلص من العمل اليدوي تمامًا ؛ لكي نكون منصفين ، لم يكن هذا خطأ من غسالات الأطباق – صابون اليوم لم يكن مناسبًا لهذه المهمة. بحلول الخمسينيات من القرن الماضي ، بدأ تطوير صابون غسيل الأطباق الخاص الذي ينظف بدون رغوة ويشطف خاصة لغسالات الأطباق ، وبدأ الجمهور في إظهار المزيد من الاهتمام.
مواد أولية
المكونات الرئيسية لغسالة الصحون مصنوعة من الفولاذ والبلاستيك. يتكون الهيكل الأساسي من مجموعة إطار فولاذي ولوح باب فولاذي. يتم شراء صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ وتصنيعها بالقطع والأشكال المطلوبة في المصنع ؛ يتم شراء كل من الباب والخزانة الملفوفة للموديلات المستقلة كصفائح فولاذية ملفوفة تم صقلها مسبقًا بعدة ألوان قياسية. تم تصميم الأجزاء الفولاذية الصغيرة الأخرى في المنزل ولكنها مصنوعة من قبل الموردين وفقًا لمواصفات الشركة المصنعة.
الرفوف التي تحمل الأطباق مصنوعة أيضًا من الفولاذ ، ولكن يتم تسليمها إلى المصنع على شكل سلك ملفوف. لتغليف شوكات الرفوف لمنعها من خدش الأطباق ، يتم غمس الرفوف في البلاستيك على شكل مسحوق البولي فينيل كلوريد (PVC) أو النايلون.
الصندوق الداخلي الذي يحتوي على الرفوف وأذرع الغسالة يسمى الحوض. إنها قطعة واحدة (بدون احتساب القطعة المبطنة لداخل الباب) مصبوبة بالحقن في النبات. يتم التشكيل بالحقن باستخدام كريات من بلاستيك البولي بروبيلين المقوى بالكالسيوم. يحظى هذا البلاستيك بالاحترام لقوته ولأنه خامد ؛ أي أنه لن يتفاعل مع المواد الكيميائية مثل تلك الموجودة في المنظفات ومقاوم للماء والحرارة. العديد من الأجزاء الأخرى بما في ذلك سلة أدوات المائدة وحاويات المنظفات وبرج الغسيل وأذرع الرش يتم تشكيلها أيضًا بالحقن.
يتم تصنيع المحركات والمضخات وأدوات التحكم والمكونات الكهربائية بواسطة مقاولين من الباطن وفقًا للتصميمات من قبل الشركة المصنعة لغسالة الأطباق.
تصميم
يهتم المهندسون الذين يصممون غسالات الأطباق بتحسين سمتين رئيسيتين لمنتجاتهم. يعد التنظيف الفعال ، بالطبع ، أكبر ميزة تسويقية ، لكن المستهلكين مهتمون أيضًا بالعمليات الهادئة. تتكون أنظمة التنظيف من برج غسيل وأذرع بخاخ ، لكن الفتحات وقوة مضخة المياه ومواضع الرفوف بالنسبة للغسالات كلها عناصر تصميمية. في أواخر التسعينيات ، أصبح المستهلكون مهتمين بشكل متزايد بغسالة الأطباق كأداة لتعقيم الأطباق ، لذلك كانت جهود التصميم تهدف إلى إضافة طرق تسخين لقتل الجراثيم.
اتخذ المصنعون طرقًا مختلفة للحفاظ على غسالات الأطباق الخاصة بهم هادئة قدر الإمكان. ميتاغ ، على سبيل المثال ، تستخدم محركًا واحدًا قويًا لجميع العمليات وتلف الجزء الخارجي من أجهزتها بعزل ثقيل. على النقيض من ذلك ، قامت شركة أمانة للأجهزة المنزلية بتجهيز غسالات الصحون بمحركين (أحدهما لتشغيل مضخة المياه والآخر لنظام الصرف الصحي). يتمتع المحركان معًا بنفس قوة الحصان مثل الوحدات أحادية المحرك ، ولكن هناك حاجة إلى عزل أقل للتشغيل الهادئ.
يعد تصميم الجزء الخارجي من الطراز المستقل أكثر تعقيدًا إلى حد ما لأنه يجب أن يحتوي على خزانة خارجية جذابة. عادةً ما يكون الجزء العلوي من غسالة الأطباق المستقلة عبارة عن خزانة خشبية أعلى ، لذا ستعمل الغسالة كسطح عمل احتياطي.
عملية التصنيع
تبدأ غسالة الصحون بالتشكل مع قولبة الحقن في الحوض. لقد تم حفر قالبين – قالب تنفيس التجويف الخارجي للحوض الخارجي وقالب التنفيس الأساسي للداخل – مسبقًا في أداة فولاذية ، والتي ، عند تركيبها معًا ، تحتوي على فراغ أو مساحة على شكل الحوض. يتم تثبيت نصفي الأداة معًا في حجرة آلة التشكيل بالحقن. يتم صهر كريات البولي بروبلين في الماكينة عند درجة حرارة عالية وحقنها بالضغط في الفراغ الموجود في الأداة. يؤدي الضغط العالي والحالة السائلة للبلاستيك إلى دفع البلاستيك إلى كل جيب وشق في القالب داخل الأداة. تفتح الأداة لتحرير الحوض الذي لا يزال ساخنًا.
يتم نقل الحوض الدافئ إلى منطقة تبريد ويتم تبريده إلى درجة حرارة يسهل على عمال التجميع التعامل معها. يتم أيضًا تصنيع الأجزاء البلاستيكية الأخرى عن طريق القولبة بالحقن ، ويتم تخزين هذه القطع الصغيرة في صناديق (مع نوع واحد فقط لكل حاوية) يمكن نقلها إلى منطقة التجميع حسب الحاجة.
في جزء آخر من المصنع ، يتم تصنيع المكونات الفولاذية لغسالة الأطباق. الخزانات الخارجية للموديلات القائمة بذاتها وأبواب جميع الموديلات مقطوعة ومختومة بالشكل من الفولاذ المقاوم للصدأ على شكل ملفات مصقولة مسبقًا من جانب واحد. يتم تقطيع القضبان الفولاذية المسطحة التي سيتم تجميعها في هيكل غسالة الصحون إلى الطول. يتم تشكيل الرفوف أيضًا بأدوات تقليم الأسلاك وتفكيكها وتشكيلها في الرفوف في خطوتين لحام. يُطلق على محيط الحامل اسم “الحصيرة” ، وتقوم الأداة بلحام جميع قطع الأسلاك من الحصيرة معًا في نفس الوقت. وبالمثل ، يتم لحام القطع الصغيرة أو الأسنان الصغيرة التي تدعم الأطباق في مكانها في وقت واحد. يتم نقل الرف المكتمل بواسطة ناقل إلى محطة تنظيف حيث يتم تنظيفه وإعداده لتلقي طلاء PVC الخاص به. PVC على شكل مسحوق ناعم يُخبز على الرف. يتم بعد ذلك معالجة الرف المطلي للانتهاء من تشكيل طلاء PVC والسماح له بالتبريد.
يتم تجميع غسالات الصحون في محطات العمل على طول خط التجميع. العمال مسؤولون عن مجموعات القطع التي يتم أخذها من الصناديق جنبًا إلى جنب مع العمال. يتم تجميع الإطار أولاً ، ويتم توصيل المحرك أو المحركات بحوامل خاصة على الإطار. يتم توفير المحركات لعمال الخط كتجمعات مكتملة. يتم تثبيت الحوض وتثبيته في الإطار فوق المحرك أو المحركات.
مع وجود الحوض في مكانه ، يتم تثبيت المكونات الداخلية بدءًا من نظام الترشيح. يتم إرفاق برج الغسل والأذرع متبوعًا بمجموعات من بكرات الأرفف لدعم الرفوف والسماح بدحرجة داخل وخارج الماكينة بحيث يمكن تحميل الأطباق بسهولة. تم وضع الرفوف في مكانها جنبًا إلى جنب مع سلة أدوات المائدة.
يتم الانتهاء من تجميع الباب عن طريق تركيب موزع المنظفات وأكواب عامل الشطف وأدوات التحكم. الباب متصل بالجزء الأمامي من غسالة الصحون. يتم الانتهاء من الخارج من خلال الانتهاء من التوصيلات الكهربائية وخطوط التغذية (للمياه النظيفة والقذرة) ، والجزء الخارجي معزول لتقليل الضوضاء وتأثيرات الحرارة التي قد تشوه أسطح الطاولات والخزائن. يتم تصنيع العزل مسبقًا بألياف عازلة ملفوفة بغطاء شبيه بالرقائق. يُطلق عليه “العزل المعبأ” ، وهو ملفوف حول الماكينة ومعبأ داخل مساحة إصبع القدم. اكتملت الآن النماذج تحت العداد. يتم الانتهاء من النماذج المستقلة عن طريق ربط الخزانة الملفوفة والسطح الخشبي.
في منطقة التعبئة ، يتم وضع أقسام ممتص الصدمات الستايروفوم على طول حواف الماكينة ومغلقة بعلبة كرتونية. يتم وضع حزم التعليمات والمواد الأخرى أعلى الماكينة في الكرتون ، ويتم إحكام غلق الكرتون ونقله إلى منطقة تخزين للشحن.